Charlotte Birnbaum är författare till böcker om mat och konst, senast På Bordet. Om det goda och det sköna (2023). Hon är redaktör för serien On the Table, som fokuserar på kulinariska teman ur historien, och ledamot i Gastronomiska akademien. Hon är en av redaktörerna för Gastronomisk kalender, som utkommer en gång om året.